Über mich

Wie ich die gehirnnährende Ernährung entdeckte

Als leidenschaftliche Köchin, die Liebe zu gutem Essen und zu hochwertigen Produkten aus der Region achtete ich schon lange auf meine Ernährung, jedoch nur im Hinblick auf meinen Körper und mein äußeres Wohlbefinden.

Doch ein entscheidender Moment veränderte alles.

Bei einer Kontrolluntersuchung erklärte mein Neurologe, dass es für meine Autoimmunerkrankung keine medikamentöse Behandlung gibt – die Wissenschaft forsche weiter, doch ich sei auf mich allein gestellt. Anstatt diese Nachricht zu akzeptieren, wie es wohl viele getan hätten, begann für mich die Suche nach Antworten. Denn zu akzeptieren, dass es keinen Weg gibt, gehört nicht zu meinen Eigenschaften. Eine Frage ließ mich nicht los: Wenn meine Erkrankung mein Gehirn schädigt, was braucht mein Gehirn, um sich selbst zu heilen?

Während dieser besonders herausfordernden Phase meiner Erkrankung fühlte ich mich nicht nur körperlich erschöpft, sondern auch geistig ausgelaugt. Meine Konzentration war schwach, meine Stimmung gedrückt, und ich fragte mich: Gibt es einen Weg, nicht nur meinen Körper, sondern auch meinen Geist zu stärken?

Eines Abends stieß ich auf einen Artikel, der die Auswirkungen von Ernährung auf die Gehirnfunktion erklärte. Die Vorstellung, dass bestimmte Lebensmittel unsere geistige Leistung und sogar unsere Stimmung beeinflussen können, faszinierte mich. Sofort begann ich, mich intensiv mit der sogenannten "gehirnnährenden" Ernährung auseinanderzusetzen. Ich lernte über Nährstoffe wie Omega-3-Fettsäuren, Antioxidantien und B-Vitamine – alle essenziell für ein gesundes Gehirn.

Mit diesem neuen Wissen stellte ich meine Ernährung um. Gezielt integrierte ich gehirnfördernde Lebensmittel in meinen Speiseplan. Schon nach kurzer Zeit spürte ich die Veränderung: Meine Gedanken wurden klarer, meine Konzentration steigerte sich, und ich erlebte eine neue innere Ausgeglichenheit. Es war, als hätte sich ein Nebel in meinem Kopf gelichtet.

Von nun an aß ich für mein Gehirn.

Diese Erfahrung war für mich transformativ. Sie zeigte mir, dass die richtige Ernährung nicht nur unseren Körper, sondern auch unseren Geist stärkt. Seitdem gehe ich mit einer neuen Kraft und Lebensfreude durch den Alltag.

Warum ich dieses Wissen weitergeben möchte

Diese Erkenntnis möchte ich nun weitergeben. Ich lade dich ein, mit mir die Welt der gehirnnährenden Ernährung zu entdecken. Gemeinsam können wir erleben, wie wohltuend und genussvoll es sein kann, Körper und Geist im Einklang zu nähren. Ich bin überzeugt: Wenn wir unser Gehirn mit der richtigen Nahrung versorgen, können wir unser volles Potenzial entfalten und das Leben in seiner ganzen Fülle genießen.

Heute, nach über zwei Jahren, bin ich mit meiner Autoimmunerkrankung in Remission. Es gibt keinen Fortschritt der Krankheit, und ich benötige keine Medikamente. Mein Neurologe meint, meine Ernährung könnte damit zu tun haben. Ich aber sage: Ich weiß, dass es so ist, und lebe diesen Beweis täglich.

„Man kann nicht gut denken, gut lieben, gut schlafen, wenn man nicht gut gegessen hat.“ – Virginia Woolf