PUNTARELLE - das wilde Gemüse

Im Herzen von Klagenfurt

Sterneckstraße 23/20

9020 Klagenfurt, Österreich

Folge mir auf

Gesund·Einfach·Ehrlich

PUNTARELLE - das wilde Gemüse

Eine Spezialität in Italien mit hohem Vitamin- und Nährstoffgehalt. Etwas bitter, aber Ihr wisst: gut - besser - bitter

Zutaten

1-2 Bund Puntarelle

1 frische Zwiebel

etwas Olivenöl

Salz

Saft 1 Zitrone

Tipp

Wann immer ihr Puntarelle bekommt, unbedingt kaufen!

Schritt 1

- Puntarelle zerteilen

- waschen

- den Strunk klein schneiden

- die Blätter in ca. 5cm Stücke schneiden

Schritt 2

- gut abtropfen lassen

- in einer Pfanne Olivenöl erhitzen

- Zwiebel klein schneiden

- im Olivenöl mit dem geschnittenen Strunkteilen anrösten

- Puntanelle - Blätter dazu geben

- kurz andünsten

- salzen

- mit Zitronensaft abschmecken

Schritt 3

- eventuell noch etwas Olivenöl darüber geben

- anrichen, fertig

BON APPETITO

Jeder Mensch ist einzigartig.

Auf dich angepasste Ernährung verleiht dir mehr Energie und Konzentration für den Alltag und schafft so zusätzlichen Freiraum für dich und deine Liebsten.