Schritt 1
Die Datteln entkernen und in Wasser etwa 15 min. einweichen
Alle Zutaten lt. Rezeptur abwiegen.
Die Datteln ohne Wasser, Apfelmus, Orangensaft und Mandelmus mixen
Schritt 2
Die trockenen Zutaten bis auf die Aprikosen gut vermischen und ebenfalls in den Mixer geben bis eine kompakte Masse entsteht.
Schritt 3
Aprikosen in Stücke schneiden und unter die Masse rühren.
Ofen auf 170 Grad vorheizen und in der Zwischenzeit die Masse ziehen lassen.
Schritt 4
Backblech mit Backpapier auslegen.
Mit feuchten Händen kleine Kugeln formen.
Mit Hilfe eines Löffels flachdrücken.
ca. 10 min backen
Schritt 5
Gut auskühlen lassen, und anschließend mit geschmolzener Schokolade verzieren.
Gutes Gelingen und wenn die Kekse euren Geschmack getroffen haben, bitte gerne teilen!
