Schritt 1
— Paprika gut waschen, entkernen und würfelig schneiden
— roten Zwiebel schälen und achteln (nicht zu klein, damit er im Backrohr nicht verbrennt
— Knoblauchzehen in der Schale lassen, damit auch er ebenfalls nicht verbrennt und bitter wird
— Backblech mit Backpapier auslegen
— Paprika, Zwiebel und Knoblauch mischen, würzen, salzen und etwas Olivenöl dazu
— Walnüsse an den Blechrand geben
— bis die Paprika schön knackig sind bei 160 Grad im Rohr braten
— danach den Karfiol, Brokkoli und die Nüsse untermischen
— auf Wunsch nachwürzen
— weitere 10/15 min. im Rohr braten
Passt hervorragend zu Fleisch, Fisch, Bratkartoffeln oder Reis. Dazu reiche vegane Mayo.
Probiert eure Lieblingsvariante aus 🫶.
guten. A p p e t i t 💕
